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  • [行业新闻] 白酒口感会被哪些因素影响?

    白酒是以谷物为原料的蒸馏酒,因酒度较高而又被称为“烧酒”,其特点是酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发
    发布时间:2020-07-28   点击次数:148

  • [行业新闻] 原酒可以直接喝吗?

    原酒,是将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的酒,是不勾兑、不加水的原浆酒液。一般刚生产出来的原浆酒是不可以直接饮用的,因为刚产出来的原浆酒里都含有硫化烃、硫醇等有害物质,这些物质饮用后会出现口干、头痛等现象。所以新酒产出后必须贮存一定的时间
    发布时间:2020-07-22   点击次数:183

  • [行业新闻] 白酒选购小知识

    白酒是我国传统的特殊饮品工艺独特、历史悠久、源远流长。然而,人们在购买、贮存白酒时时常会有这样的疑问:白酒质量好坏怎么鉴别?不同度数的白酒如何贮存?今天我们就来聊一聊有关“白酒”的小知识,选购白酒“五看一闻”辨真假为了保证饮酒安全,除了不要
    发布时间:2020-06-12   点击次数:143

  • [行业新闻] 白酒文化中的“六观”是哪指六观?

    白酒的文化历史悠久,白酒具有物质形态和精神内涵的双重属性。然而一直以来,人们仅用“色、香、味、格”来描述白酒带来的感官刺激,而忽视其引发饮者的精神共鸣的归纳。因此,我们在“色、香、味、格”基础上,加以“养、意”,提出中国白酒的“六观”。白酒
    发布时间:2020-05-13   点击次数:156

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