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行业新闻

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  • 原来这些识酒方法都被误解了

    误解一、有挂杯的就是好酒。不少人都有通过观察白酒的“挂杯”的程度,鉴别酒质的高低?挂杯”与否不能作为评判白酒好坏的标志,也不能作为判断标准。“好酒长时间放置会‘挂杯’,次一点的酒同样也会如此。”以经深加工现蒸馏出的白酒并非立即出售,而是放置
    发布时间:2020-07-09   点击次数:3

  • 冬天如何储藏白酒才能不影响白酒口感?

    白酒文化在我国博大精深、源远流长,自古以来,人们不仅爱喝白酒,更是喜欢储藏美酒留作陈年佳酿。现如今,白酒成了许多收藏爱好者的新宠,人们储藏白酒更多的是为了它的收藏价值。然而,如果白酒储藏不当,别说收藏价值,就连品尝价值都要大打折扣!虽然白酒
    发布时间:2020-07-09   点击次数:5

  • 白酒选购小知识

    白酒是我国传统的特殊饮品工艺独特、历史悠久、源远流长。然而,人们在购买、贮存白酒时时常会有这样的疑问:白酒质量好坏怎么鉴别?不同度数的白酒如何贮存?今天我们就来聊一聊有关“白酒”的小知识,选购白酒“五看一闻”辨真假为了保证饮酒安全,除了不要
    发布时间:2020-06-12   点击次数:9

  • 什么是白酒的基酒

    基酒在字面上可以看出,指的就是基础酒,也可称为“半成品酒或原浆酒”。白酒的基酒,也就是白酒的原浆酒。在中国的白酒行业中,也算是历史悠久,上世纪的60年代以前,中国传统意义上的白酒都称作“原浆酒”范畴。基酒是没有进行过任何勾兑的原始酒液。扩展
    发布时间:2020-06-03   点击次数:5

  • 白酒文化中的“六观”是哪指六观?

    白酒的文化历史悠久,白酒具有物质形态和精神内涵的双重属性。然而一直以来,人们仅用“色、香、味、格”来描述白酒带来的感官刺激,而忽视其引发饮者的精神共鸣的归纳。因此,我们在“色、香、味、格”基础上,加以“养、意”,提出中国白酒的“六观”。白酒
    发布时间:2020-05-13   点击次数:9

  • 白酒辣和酒精度有什么关系

    白酒度数越高,酒精含量就越高,酒精对人的味蕾刺激就越强烈。”白酒太辣的真正原因是什么?纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”,酒的成分非常复杂,除了水之外,还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类……这些物质共同构成了白酒的口感和风味,当然也包括辣的
    发布时间:2020-04-28   点击次数:12

  • 喝酒前后禁忌

    喝酒前后的六大禁忌1、中午喝完时晚上又出去喝酒不建议,因为不仅容易喝多,还多肠胃影响非常大的,酒喝多后会使人呕吐。而且饮酒多了还会引发各种不常见到的疾病,或者酒精中毒所以,不建议一天之内或者几天内饮酒的数量增大。2、喝酒时,更不能几种类型的
    发布时间:2020-03-12   点击次数:43

  • 原浆酒是什么酒?

    酒是五谷的精粹,天地的精华,而原浆酒则是匠人的品质、智慧、技艺的结晶,它凝结了酿酒人的心血。原浆酒是通过粮食、酒曲经过传统工艺、固态发酵、蒸馏,且不经过任何勾调(勾兑)工艺的原酒,也叫基酒。原浆酒相较新工艺白酒香气浓郁,甘甜味美,酒味醇厚,
    发布时间:2019-09-04   点击次数:124

  • 白酒储存的误区

    误区1:所有的保存方式都不靠谱,只有用蜡封老酒最有用。 正解:蜡封老酒确实可以做到密封密闭,但是如果您收藏老酒以后要用来交易售卖的话,就需要注意了。因为蜡封的老酒往往会破坏封口,尤其是塑料盖、塑料封膜的老酒,更
    发布时间:2019-08-13   点击次数:107

  • 白酒到底有没有收藏价值?

    收藏价值肯定有的,看藏酒的人出于什么目的,收藏的酒又是什么类型,这得分情况说。首先,如果是收藏名酒,尤其是限量版的酒,那么收藏价值就远高于收藏其他物品,因为白酒本身具备升值空间,再加上这酒出厂上市时自带的价值标签,日后极有可能成为一代人情怀
    发布时间:2019-07-10   点击次数:110

  • 你知道白酒起源于何什么时候吗

    白酒是中国独有的谷物蒸馏酒,是中国酿酒的精华。   1、白酒的名称   中国白酒是20世纪50年代才定名的谷物蒸馏酒,是以颜色标识来划分的酒类产品。这是中华人民共和国建国以后的行业标准化用语
    发布时间:2019-04-11   点击次数:91

  • 以茶代酒之来源

    在酒桌上常听人说“以茶代酒,不成敬意”。如此不喝酒的人,既推了酒,又不失礼节。不过,读者恐怕不知道,“以茶代酒”始于三国东吴的末代皇帝孙皓。   公元252年,吴太祖孙权病死,传位于子孙亮,后宫廷政变,孙亮之兄
    发布时间:2018-12-26   点击次数:155

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