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  • 什么是 原酒?

    什么是原酒?原酒是指以粮谷为原料,用大曲、小曲或麸曲及酒母等作为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的可作为白酒基酒和调味酒使用的白酒。酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下(少数
    发布时间:2021-09-24   点击次数:8

  • 白酒储存在酒厂和储存在家里有什么区别

    白酒储存在酒厂和储存在家里有什么区别传统的酒库有地上和地下两种。地上酒库,室温受季节气候变化影响较大,夏季气温高、湿度大,酒中的硫化氢、硫醇、硫醚等挥发性硫化物等杂味物质挥发较快,但同时也造成酒中香味成分的挥发耗损,原酒中乙醇也有蒸发、损耗
    发布时间:2021-07-16   点击次数:18

  • 原酒和原浆酒的区别是什么?

    原酒和原浆酒的区别是什么?大河报曾对原浆酒做过报道,当时河南省酒业协会总工程师、专家组秘书长赵书民给出原浆酒的定义是:将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的酒,完全是不勾兑不加水的原始酒液。那么现在市场又涌现出的原酒,二者有啥联系
    发布时间:2021-07-06   点击次数:13

  • 中国白酒的香型及典型代表

    中国白酒的香型及典型代表按香型分类,白酒又可分出十余种,包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、药香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。1、浓香型这是白酒市场上占比最多的一种香型。这种香型的白酒,以酒香浓郁、绵柔甘
    发布时间:2021-06-10   点击次数:92

  • 泸州白酒长期保存的方法

    泸州白酒长期保存的方法?白酒保存有什么办法?是不是放在阴凉、通风的地方就可以了。接下来小编就为为大家简单的介绍一下白酒长期保存方法,希望对喜爱收藏白酒的小伙伴们有帮助:纯正的中国白酒采取传统工艺,选用纯粮酿造,没有任何人为的“加香勾兑”成分
    发布时间:2021-05-27   点击次数:201

  • 白酒收藏及储存小知识

    白酒收藏不象收藏葡萄酒一样,要斜着放,是为了让橡木塞能与酒接触,时间长了可增加酒的香气;不斜着放,橡木塞就收缩干瘪,容易跑酒走气。白酒收藏能放在地窖里当然好,那也要防止酒标、酒盖等的损坏,现在白酒收藏也成为人们的一种投资。泸州原酒厂家告诉你
    发布时间:2021-03-10   点击次数:156

  • 白酒为什么会出现沉淀物?泸州贴牌加工

    白酒有沉淀物可以喝吗?经常喝白酒的朋友会发现,有些白酒会出现沉淀物或者白色絮状物,白酒中为什么会有沉淀产生呢?泸州贴牌加工1.白酒出现混浊的原因因为白酒在酿制的过程中,需要进行加浆调度,如果所用的水硬度比较高,钙镁等离子被带到了酒中,后续导
    发布时间:2021-01-20   点击次数:16

  • 饮酒之后多久才可以开车?

    近年来,由于相关部分加大了对酒驾的查处力度,所以,许多人纷纷中招,有些时候自己都感觉很奇怪,明明昨天晚上和的酒,为什么隔天早上被查到酒驾,这是为什呢?那么饮酒之后多久才可以开车呢?酒驾是指驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于100毫升20毫克
    发布时间:2021-01-20   点击次数:19

  • 小知识:喝酒也是会影响到眼睛发炎的

    眼睛是心灵的窗户。这句话使我们从小就知道的。可是却没有太大的体会。毕竟我们从来都没有体会过没有眼睛的日子。我们要说的就是如果眼睛发炎了,那么还能不能喝酒呢?
    发布时间:2021-01-20   点击次数:20

  • 民俗中的酒文化

    酒是一种饮料,属于物质层面,但是它又融于人们的精神文化生活之中。形成了一些特殊的功能,铸就中国特色的酒文化,在中国几千年的文明史中,酒文化几乎渗透到政治、经济、文化教育、社会生活和文学艺术等各个领域。早在夏、商、周三代,酒与人们的生活习俗、
    发布时间:2020-11-19   点击次数:47

  • 白酒厂家告诉您白酒酿造过程

    白酒厂家告诉您白酒酿造过程:一、选料。粮为酒之肉,一般是将高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等(不包括薯类与果蔬类)作为原料,要求作物的颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、
    发布时间:2020-10-19   点击次数:54

  • 如何评价白酒的苦味?

    我们首先要有一个认识:白酒微苦是有利于提升白酒的口感的。真正的的粮食酒应该是香而不呛、微苦而不涩、粮香、酒香、糟香明显。其实苦味是食品形成特殊风格的重要因素之一,但是这种苦味应该是瞬时性的,比如说高质量的啤酒、黄酒、葡萄酒、药酒、茶、咖啡等
    发布时间:2020-09-09   点击次数:47

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