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在白酒的酿造过程中，会有原酒和基酒的说法，对于行业内的人士来说大家都很清楚这两者代表着什么，不过对于业外人士，就听得一头雾水了，搞不好还以为这其中有什么“玄机”呢！在白酒酿造中原酒和基酒的区别其实说到底就是一个数学上的关系——包含于被包含。
发布时间：2022-11-18 点击次数：76
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点击链接查看详细：白酒相关标准汇总下载近年来，随着行业的稳步健康发展，白酒类国家标准也有针对性地作出了相应调整和修订。为帮助大家更方便地获取当前较为关注的标准信息，我们特为大家搜集汇总至本文中，欢迎大家下载学习。
发布时间：2022-05-26 点击次数：84
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点击链接查看详细：新国标来了！这种酒，将不能再称之为“白酒”从6月1日起，最新修订的《白酒工业术语》及《饮料酒术语和分类》两项酒类国家标准将正式实施。这两项新国标有哪些重要的变化？它的实施又会对白酒企业和市场产生怎样的影响？新国标实施倒计时
发布时间：2022-05-26 点击次数：108
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众所周知，老酒价值不菲，且极具收藏价值。老酒比新酒更醇香，并且具有越老越香的特点，这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。因此，在品尝老酒时不可随意，如果方法得当，会更能品出其中之味。也许很多酒友购买白酒，并不知道酒的年份，更不知道如何辨别新酒
发布时间：2021-12-18 点击次数：169
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什么是原酒？原酒是指以粮谷为原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等作为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的可作为白酒基酒和调味酒使用的白酒。酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数
发布时间：2021-09-24 点击次数：157
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白酒储存在酒厂和储存在家里有什么区别传统的酒库有地上和地下两种。地上酒库，室温受季节气候变化影响较大，夏季气温高、湿度大，酒中的硫化氢、硫醇、硫醚等挥发性硫化物等杂味物质挥发较快，但同时也造成酒中香味成分的挥发耗损，原酒中乙醇也有蒸发、损耗
发布时间：2021-07-16 点击次数：192
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原酒和原浆酒的区别是什么？大河报曾对原浆酒做过报道，当时河南省酒业协会总工程师、专家组秘书长赵书民给出原浆酒的定义是：将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的酒，完全是不勾兑不加水的原始酒液。那么现在市场又涌现出的原酒，二者有啥联系
发布时间：2021-07-06 点击次数：152
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中国白酒的香型及典型代表按香型分类，白酒又可分出十余种，包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、药香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。1、浓香型这是白酒市场上占比最多的一种香型。这种香型的白酒，以酒香浓郁、绵柔甘
发布时间：2021-06-10 点击次数：225
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怎样选择原酒厂家，是每一个经销商都非常关注的问题。众所周知，只有选择一家好的白酒厂家意味着安全、可靠以及持久稳定的利润。要想正确选择一家经销商，关键要看以下3个方面：1.厂家规模中国是产粮大国，原酒厂家也就不计其数，厂家规模也大小不一，各不
发布时间：2021-06-07 点击次数：173
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泸州白酒长期保存的方法？白酒保存有什么办法？是不是放在阴凉、通风的地方就可以了。接下来小编就为为大家简单的介绍一下白酒长期保存方法，希望对喜爱收藏白酒的小伙伴们有帮助：纯正的中国白酒采取传统工艺，选用纯粮酿造，没有任何人为的“加香勾兑”成分
发布时间：2021-05-27 点击次数：370
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人们总是觉得，泸州原酒白酒的饮法气贯山河。不像葡萄酒一样有太多的繁文缛节，啤酒一样一气呵成，说的也好像有那么一点道理。但其实不然，在这个讲究礼仪，讲究素养，讲究养生的社会里，白酒越来越成为人们的首选之酒，尤其是那些酒饕们，越来越成为引领白酒
发布时间：2021-05-11 点击次数：188
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白酒收藏不象收藏葡萄酒一样,要斜着放，是为了让橡木塞能与酒接触，时间长了可增加酒的香气；不斜着放，橡木塞就收缩干瘪，容易跑酒走气。白酒收藏能放在地窖里当然好，那也要防止酒标、酒盖等的损坏，现在白酒收藏也成为人们的一种投资。泸州原酒厂家告诉你
发布时间：2021-03-10 点击次数：253
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