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原酒，是将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的酒，是不勾兑、不加水的原浆酒液。一般刚生产出来的原浆酒是不可以直接饮用的，因为刚产出来的原浆酒里都含有硫化烃、硫醇等有害物质，这些物质饮用后会出现口干、头痛等现象。所以新酒产出后必须贮存一定的时间
发布时间：2020-07-22 点击次数：208
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酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步，而酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。作为一
发布时间：2020-07-22 点击次数：200
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误解一、有挂杯的就是好酒。不少人都有通过观察白酒的“挂杯”的程度，鉴别酒质的高低？挂杯”与否不能作为评判白酒好坏的标志，也不能作为判断标准。“好酒长时间放置会‘挂杯’，次一点的酒同样也会如此。”以经深加工现蒸馏出的白酒并非立即出售，而是放置
发布时间：2020-07-09 点击次数：126
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白酒文化在我国博大精深、源远流长，自古以来，人们不仅爱喝白酒，更是喜欢储藏美酒留作陈年佳酿。现如今，白酒成了许多收藏爱好者的新宠，人们储藏白酒更多的是为了它的收藏价值。然而，如果白酒储藏不当，别说收藏价值，就连品尝价值都要大打折扣！虽然白酒
发布时间：2020-07-09 点击次数：180
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白酒是我国传统的特殊饮品工艺独特、历史悠久、源远流长。然而，人们在购买、贮存白酒时时常会有这样的疑问：白酒质量好坏怎么鉴别？不同度数的白酒如何贮存？今天我们就来聊一聊有关“白酒”的小知识，选购白酒“五看一闻”辨真假为了保证饮酒安全，除了不要
发布时间：2020-06-12 点击次数：164
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基酒在字面上可以看出，指的就是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。白酒的基酒，也就是白酒的原浆酒。在中国的白酒行业中，也算是历史悠久，上世纪的60年代以前，中国传统意义上的白酒都称作“原浆酒”范畴。基酒是没有进行过任何勾兑的原始酒液。扩展
发布时间：2020-06-03 点击次数：172
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白酒的文化历史悠久，白酒具有物质形态和精神内涵的双重属性。然而一直以来，人们仅用“色、香、味、格”来描述白酒带来的感官刺激，而忽视其引发饮者的精神共鸣的归纳。因此，我们在“色、香、味、格”基础上，加以“养、意”，提出中国白酒的“六观”。白酒
发布时间：2020-05-13 点击次数：168
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白酒度数越高，酒精含量就越高，酒精对人的味蕾刺激就越强烈。”白酒太辣的真正原因是什么?纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”，酒的成分非常复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类……这些物质共同构成了白酒的口感和风味，当然也包括辣的
发布时间：2020-04-28 点击次数：159
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喝酒前后的六大禁忌1、中午喝完时晚上又出去喝酒不建议，因为不仅容易喝多，还多肠胃影响非常大的，酒喝多后会使人呕吐。而且饮酒多了还会引发各种不常见到的疾病，或者酒精中毒所以，不建议一天之内或者几天内饮酒的数量增大。2、喝酒时，更不能几种类型的
发布时间：2020-03-12 点击次数：159
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酒是五谷的精粹，天地的精华，而原浆酒则是匠人的品质、智慧、技艺的结晶，它凝结了酿酒人的心血。原浆酒是通过粮食、酒曲经过传统工艺、固态发酵、蒸馏，且不经过任何勾调（勾兑）工艺的原酒，也叫基酒。原浆酒相较新工艺白酒香气浓郁，甘甜味美，酒味醇厚，
发布时间：2019-09-04 点击次数：245
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误区1：所有的保存方式都不靠谱，只有用蜡封老酒最有用。
正解：蜡封老酒确实可以做到密封密闭，但是如果您收藏老酒以后要用来交易售卖的话，就需要注意了。因为蜡封的老酒往往会破坏封口，尤其是塑料盖、塑料封膜的老酒，更
发布时间：2019-08-13 点击次数：209
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收藏价值肯定有的，看藏酒的人出于什么目的，收藏的酒又是什么类型，这得分情况说。首先，如果是收藏名酒，尤其是限量版的酒，那么收藏价值就远高于收藏其他物品，因为白酒本身具备升值空间，再加上这酒出厂上市时自带的价值标签，日后极有可能成为一代人情怀
发布时间：2019-07-10 点击次数：230
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