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什么是原酒？原酒是指以粮谷为原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等作为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的可作为白酒基酒和调味酒使用的白酒。酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数
发布时间：2021-09-24 点击次数：154
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原酒和原浆酒的区别是什么？大河报曾对原浆酒做过报道，当时河南省酒业协会总工程师、专家组秘书长赵书民给出原浆酒的定义是：将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的酒，完全是不勾兑不加水的原始酒液。那么现在市场又涌现出的原酒，二者有啥联系
发布时间：2021-07-06 点击次数：150
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怎样选择原酒厂家，是每一个经销商都非常关注的问题。众所周知，只有选择一家好的白酒厂家意味着安全、可靠以及持久稳定的利润。要想正确选择一家经销商，关键要看以下3个方面：1.厂家规模中国是产粮大国，原酒厂家也就不计其数，厂家规模也大小不一，各不
发布时间：2021-06-07 点击次数：169
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眼睛是心灵的窗户。这句话使我们从小就知道的。可是却没有太大的体会。毕竟我们从来都没有体会过没有眼睛的日子。我们要说的就是如果眼睛发炎了，那么还能不能喝酒呢？
发布时间：2021-01-20 点击次数：128
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近年来，由于相关部分加大了对酒驾的查处力度，所以，许多人纷纷中招，有些时候自己都感觉很奇怪，明明昨天晚上和的酒，为什么隔天早上被查到酒驾，这是为什呢？那么饮酒之后多久才可以开车呢？酒驾是指驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于100毫升20毫克
发布时间：2021-01-20 点击次数：94
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1、开瓶后的白酒尽量在短期内饮用完毕，而不要长期存放。不过相比较葡萄酒来说，白酒可以存放的时间更长。2、储存白酒的容器最好是陶罐或瓷罐，条件不允许的情况下，自然使用玻璃瓶。但必须是绝对密封的容器。3、保存的地点应该选择避光、恒温、恒湿的环境
发布时间：2021-01-20 点击次数：72
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酒酸味重，可能有这几种原因：1、酒的度数不达标多数酱酒的酒精度都是53，这种度数会杀死九成以上的微生物，变质的可能性很小。然而白酒酿造过程中，一些酒厂由于生产条件差，酿造工艺不规范等原因导致酱酒的度数低于50，这类酒是不适合收藏的。度数较低
发布时间：2021-01-20 点击次数：78
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有时候白酒放久了会有点酸味，但是有人以为酸了就是坏了，真的是这样吗?白酒发酸有什么原因呢?发酸的白酒还能不能喝呢?现在泸州酒厂就为大家介绍一些白酒发酸我们一起来看看吧。白酒发酸以后还可以喝吗?一般情况下白酒的酸味基本上在所有白酒中都有，而酱
发布时间：2021-01-20 点击次数：74
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酒是一种饮料，属于物质层面，但是它又融于人们的精神文化生活之中。形成了一些特殊的功能，铸就中国特色的酒文化，在中国几千年的文明史中，酒文化几乎渗透到政治、经济、文化教育、社会生活和文学艺术等各个领域。早在夏、商、周三代，酒与人们的生活习俗、
发布时间：2020-11-19 点击次数：144
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我们首先要有一个认识：白酒微苦是有利于提升白酒的口感的。真正的的粮食酒应该是香而不呛、微苦而不涩、粮香、酒香、糟香明显。其实苦味是食品形成特殊风格的重要因素之一，但是这种苦味应该是瞬时性的，比如说高质量的啤酒、黄酒、葡萄酒、药酒、茶、咖啡等
发布时间：2020-09-09 点击次数：144
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一、白酒有苦味正常吗？答案是正常。白酒的味道十分丰富且具有层次，有酸、甜、苦、咸、鲜等口感，白酒的苦味是瞬间的感受，而不长时间停留，微苦不涩是最好的感受。所以白酒有点苦味是加分项。白酒有苦味是正常的好的白酒都会有点微苦，其实酿过酒或者爱喝酒
发布时间：2020-09-09 点击次数：160
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白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”，其特点是酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发
发布时间：2020-07-28 点击次数：150
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酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步，而酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。作为一
发布时间：2020-07-22 点击次数：172
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原酒，是将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的酒，是不勾兑、不加水的原浆酒液。一般刚生产出来的原浆酒是不可以直接饮用的，因为刚产出来的原浆酒里都含有硫化烃、硫醇等有害物质，这些物质饮用后会出现口干、头痛等现象。所以新酒产出后必须贮存一定的时间
发布时间：2020-07-22 点击次数：186
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白酒文化在我国博大精深、源远流长，自古以来，人们不仅爱喝白酒，更是喜欢储藏美酒留作陈年佳酿。现如今，白酒成了许多收藏爱好者的新宠，人们储藏白酒更多的是为了它的收藏价值。然而，如果白酒储藏不当，别说收藏价值，就连品尝价值都要大打折扣！虽然白酒
发布时间：2020-07-09 点击次数：165
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误解一、有挂杯的就是好酒。不少人都有通过观察白酒的“挂杯”的程度，鉴别酒质的高低？挂杯”与否不能作为评判白酒好坏的标志，也不能作为判断标准。“好酒长时间放置会‘挂杯’，次一点的酒同样也会如此。”以经深加工现蒸馏出的白酒并非立即出售，而是放置
发布时间：2020-07-09 点击次数：109
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白酒是我国传统的特殊饮品工艺独特、历史悠久、源远流长。然而，人们在购买、贮存白酒时时常会有这样的疑问：白酒质量好坏怎么鉴别？不同度数的白酒如何贮存？今天我们就来聊一聊有关“白酒”的小知识，选购白酒“五看一闻”辨真假为了保证饮酒安全，除了不要
发布时间：2020-06-12 点击次数：146
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白酒的文化历史悠久，白酒具有物质形态和精神内涵的双重属性。然而一直以来，人们仅用“色、香、味、格”来描述白酒带来的感官刺激，而忽视其引发饮者的精神共鸣的归纳。因此，我们在“色、香、味、格”基础上，加以“养、意”，提出中国白酒的“六观”。白酒
发布时间：2020-05-13 点击次数：158
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酒是五谷的精粹，天地的精华，而原浆酒则是匠人的品质、智慧、技艺的结晶，它凝结了酿酒人的心血。原浆酒是通过粮食、酒曲经过传统工艺、固态发酵、蒸馏，且不经过任何勾调（勾兑）工艺的原酒，也叫基酒。原浆酒相较新工艺白酒香气浓郁，甘甜味美，酒味醇厚，
发布时间：2019-09-04 点击次数：224
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收藏价值肯定有的，看藏酒的人出于什么目的，收藏的酒又是什么类型，这得分情况说。首先，如果是收藏名酒，尤其是限量版的酒，那么收藏价值就远高于收藏其他物品，因为白酒本身具备升值空间，再加上这酒出厂上市时自带的价值标签，日后极有可能成为一代人情怀
发布时间：2019-07-10 点击次数：221
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白酒是中国独有的谷物蒸馏酒，是中国酿酒的精华。
1、白酒的名称
中国白酒是20世纪50年代才定名的谷物蒸馏酒，是以颜色标识来划分的酒类产品。这是中华人民共和国建国以后的行业标准化用语
发布时间：2019-04-11 点击次数：195
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今天芦台春酒业给大家推荐几种冬天适合喝的酒。
1、泸州白酒
作为我国独具特色的待人接客的饮品，数千年来，白酒占据了国人的心智。它以其独特的酿造工艺形成特殊的风味风格
发布时间：2018-12-26 点击次数：281
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冬天早已来临，一切都逐渐变得清冷而萧索，现在只希望有一杯好酒入喉，温暖四肢百骸，伴你度过一个暖意融融的冬季。
与美食一样，喝酒也讲究个时令，在冬季饮酒这件事上，我国自古就有“青梅煮酒”这种典故。记得王家卫曾
发布时间：2018-12-26 点击次数：179
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在酒桌上常听人说“以茶代酒，不成敬意”。如此不喝酒的人，既推了酒，又不失礼节。不过，读者恐怕不知道，“以茶代酒”始于三国东吴的末代皇帝孙皓。
公元252年，吴太祖孙权病死，传位于子孙亮，后宫廷政变，孙亮之兄
发布时间：2018-12-26 点击次数：272
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经常看到一些网友讨论多少度的白酒好喝，高度酒好还是低度酒，很明显有些酒友对白酒度数还不是很了解，今天就和大家聊聊白酒的度数相关问题。
大家都知道，在商朝时期酒文化
发布时间：2018-07-19 点击次数：265
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众所周知，秋冬季节是人们喝白酒最多的时候，但是在夏季，有些人也喜欢小酌两杯。夏季适量喝白酒对身体有很大的益处，酒说酱香在前面的文章有专门介绍过，但是，夏季喝白酒有一些事项需要注意，不然物极必反！
1、夏季饮
发布时间：2018-07-16 点击次数：199
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酒后开车是非常危险的，近几年国家查处酒驾的力度也空前的严厉，现如今司机朋友们“开车不喝酒，喝酒不开车”的观念也越来越自觉。但是，酒桌上的事有时候很难搪塞过去，再加上有车一族难免有爱喝两口的，这个时候很多司机觉得休息几个小时等酒劲
发布时间：2018-07-10 点击次数：552
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在酿制的白酒当中，不论是高粱酒还是其他酒，苦味是不可避免的。成品酒中若解决不好带入市场，不但不受消费者的喜爱，而且给消费者带来不爽的感觉，影响了白酒的质量、档次和销量，影响了效益。那么白酒苦是什么原因，苦味如
发布时间：2018-03-15 点击次数：189
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越来越多的人，对白酒不抱有热爱，这和一些社会发展、媒体的不实报道有很大的关系。
对于白酒来说，很多人已经有了根深蒂固的错误观点，认为媒体有着一定的权威。其实这只是搞个兴风作浪的行为艺术罢了。至于广告宣传的那些，
发布时间：2018-01-19 点击次数：238
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原酒分为两种，一个是原酒，另一个是成品原酒。1.原酒：原酒是经发酵蒸馏工序后得到的尚未按相关标准确定等级的半成品酒，不具有规定的包装形态，亦称基础酒或基酒。2.成品原酒：成品原酒是经过了贮存、组合并按相关相关标准确定了等级和香味风格的产品
发布时间：2017-11-04 点击次数：250
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“百年陈酒十里香”，是说经过陈放多年的酒老熟香味浓郁甜味甘醇，如何贮藏白酒才能清口甘爽回味悠长？1、在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，
发布时间：2017-10-26 点击次数：219
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随着人们生活水平的提高，越来越多的人们喜欢DIY私人定制，而其中定制酒是其中竞争比较激烈的定制产品之一。在人们由温饱逐渐转向享受的阶段，定制酒市场迎来了一个高潮，不仅仅是一些品牌能力较弱的小企业、新品牌在做，就连一向高高在上的一线名酒企业们
发布时间：2017-10-23 点击次数：345
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我们知道，很多可以食用的东西，放的时间久了，就会变质，就再无法食用。但对于酒较例外，一些酒存放的时间越久越好喝。很多人感觉所有酒都可以长时间存放，放的时间越久越香，其实这样理解是错误的。什么酒适合长期储存？而储存酒的度数50到68度之间为最
发布时间：2017-10-16 点击次数：342
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近年来，随着人们生活水平的提高，白酒的消费观念也在发生变化。“健康消费”逐渐成为人们追求的理念。所以低度白酒因其特殊的魅力，成为消费者的首选。因此，大多白酒生产厂家都在不遗余力地开发中低度白酒。白酒的生产实际上绝大部分就是中、低度白酒的生产
发布时间：2017-09-30 点击次数：231
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泸州白酒原酒放的越久，大家越喜欢！白酒的储存时间一长，里面的醇和酸就会发生微量的化学反应，生成脂类香味物体，从而达到一种微平衡，这时候的白酒喝起来是很舒服可口的。白酒开了没喝完，10天后还能喝吗？对于白酒，如果储存方法得当，确实年头越久酒越
发布时间：2017-09-27 点击次数：357
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生活篇
1、泡澡嫩肤
洗澡时，在洗澡水里滴100毫升白酒，可促进血液循环及新陈代谢，使皮肤光滑滋润。但是，白酒最好不要经常用，尤其是干性皮肤，因为白酒有去油脂
发布时间：2017-09-25 点击次数：138
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中国白酒几千年的历史，我们要重新定义它、认识它。不是所有的酒都能叫原酒，原酒的基因，是自然的基因。思考怦然心动处的过程中国白酒，特别是原酒，一定要扎根两个基础，一个是扎根自然传统，酿造独一无二、不可替代、不可复制的白酒。二是绝对的创新品类、
发布时间：2017-07-25 点击次数：161
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炎炎夏日，酒水市场上啤酒盛行。在各大都市的宵夜市场上，冰啤是最受欢迎的宠儿。但很多人都说夏天天气不适合喝白酒？？？那你就错了，其实白酒什么时候都可以喝，而且夏天适量喝一些白酒反而对身体健康更有好处。夏天没有食欲？不妨来点白酒我们都有这样的体
发布时间：2017-07-24 点击次数：84
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经过漫长的演变，世界各地的饮酒习惯逐步成形，如日本人喝清酒，韩国人喝烧酒，中国人喝白酒，俄罗斯人喝伏特加，欧洲人喝红酒……但是，随着经济的全球化，西方文化开始不断涌入中国，红酒，这一西方国家产物，也慢慢开始走上中国人的餐桌。然而，最新科学研
发布时间：2017-07-24 点击次数：118
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随着社会发展，人们都喜欢创新，那白酒的新喝法，你知道几种尝试过几种呢？创新1：白酒也可冰镇着喝中国白酒与白兰地、威士忌、伏特加、老姆酒、金酒并列为世界六大蒸馏酒之一。由于中国白酒所用的制曲和制酒的原料、微生物体系以及各种制曲工艺、平行或单行
发布时间：2017-07-24 点击次数：176
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泸州芦台春酒业有限公司坐落在中国酒城四川泸州。前生为有着悠久历史的泸州川南酒厂，后经泸县政府招商迁址于泸县工业园C区。公司所处于白酒金三角地区的泸州，泸州古称“江阳”,自古便有“江阳古道多佳酿”、“衔杯都爱泸州好”等名句。几千年来以繁盛的酿
发布时间：2016-07-27 点击次数：431
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1、什么叫“烤酒”？很多人会对“开烤”这种说法产生疑惑，而且听说茅台酒的酿造过程也叫“烤酒”，那么“烤酒”是怎么回事？事实上，“烤酒”就是蒸馏。这个蒸馏的过程，在不同地方有着不同的说法。云南、贵州、广西一带，称之为“烤酒”；江西、湖南及北方
发布时间：2017-07-24 点击次数：975
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关于介绍葡萄酒香气的文章可谓汗牛充栋，而描述葡萄酒香气的词汇更是突破了人类的想象(抱歉，酒评君的语文是体育老师教的，初次接触那些词汇，简直惊为“天文”)。那你知道白酒的香气如何描述吗?白酒香气与白酒香型有什么关系?接下来酒评君就为酒友们介绍
发布时间：2017-07-24 点击次数：516
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啤酒喝白酒是生活中很多酒友们通常会选择的两种酒类，有的酒友喜欢喝啤酒，有的酒友喜欢喝白酒，很多人都说长期喝白酒或者啤酒会有不同之处，那么长期饮用啤酒喝白酒会有什么不同之处呢?啤酒喝白酒都是大家喜欢的酒类，但是由于两者原料和酿造工艺的不同，导
发布时间：2017-07-24 点击次数：140
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1、“勾兑”是制假手段?提到勾兑，很多人就会联想到劣质酒、掺假等等，公众对于白酒勾兑的理解就是“酒精加水”，或者认为“高价名贵的白酒一经原酒勾兑，其品质就等同于小作坊的散酒”。总之，在人们的印象中，勾兑会降低酒的品质，甚至勾兑就是制假手段。
发布时间：2017-07-24 点击次数：177
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谁说白酒就一定是拿来喝的做菜也能用、养花也少不了快来试试看！防霉旧衣服放太久了会有一股霉味在晒衣服时，用白酒喷一下就能带走这些霉味了跌打按摩跌打崴脚了不要愁准备一点高度酒比贴膏药还管用将白酒倒在碗里然后点火用手粘酒去按摩跌打的部位起到活血化
发布时间：2017-07-24 点击次数：425
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低度白酒最开始给消费者的印象就是“酒味寡淡、酒体单薄”，但当五粮液、红星等知名酒企推出低度白酒，消费者体验之后便发现，低度白酒“低而不淡”，且健康柔和，日常饮用更佳。低度白酒“低而不淡”的原因何在？各味协调产生“低而味淡”的原因，是由于在优
发布时间：2017-07-24 点击次数：101
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白酒是指以粮谷为原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、贮存而制成的饮料酒。酒体无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，具有以酯类为主体的复合香味。白酒按香型可分类为酱香型、浓香型、清香
发布时间：2017-07-24 点击次数：384
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现在酿造的白酒，如果不先通过勾兑，是没法喝的，在许多的普通人的眼中，认为勾兑的就是不好的酒，低档酒或者对身体是有害的，一般纯粮酿造出来的酒酒精度会在50度以上，不进行勾兑不但口感不好，而且喝后很容易上头。在行业中，勾兑就是所谓的勾调，勾兑是
发布时间：2017-07-24 点击次数：134
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