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人们总是觉得，泸州原酒白酒的饮法气贯山河。不像葡萄酒一样有太多的繁文缛节，啤酒一样一气呵成，说的也好像有那么一点道理。但其实不然，在这个讲究礼仪，讲究素养，讲究养生的社会里，白酒越来越成为人们的首选之酒，尤其是那些酒饕们，越来越成为引领白酒
发布时间：2021-05-11 点击次数：187
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有时候白酒放久了会有点酸味，但是有人以为酸了就是坏了，真的是这样吗?白酒发酸有什么原因呢?发酸的白酒还能不能喝呢?现在泸州酒厂就为大家介绍一些白酒发酸我们一起来看看吧。白酒发酸以后还可以喝吗?一般情况下白酒的酸味基本上在所有白酒中都有，而酱
发布时间：2021-01-20 点击次数：74
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酒酸味重，可能有这几种原因：1、酒的度数不达标多数酱酒的酒精度都是53，这种度数会杀死九成以上的微生物，变质的可能性很小。然而白酒酿造过程中，一些酒厂由于生产条件差，酿造工艺不规范等原因导致酱酒的度数低于50，这类酒是不适合收藏的。度数较低
发布时间：2021-01-20 点击次数：78
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1、开瓶后的白酒尽量在短期内饮用完毕，而不要长期存放。不过相比较葡萄酒来说，白酒可以存放的时间更长。2、储存白酒的容器最好是陶罐或瓷罐，条件不允许的情况下，自然使用玻璃瓶。但必须是绝对密封的容器。3、保存的地点应该选择避光、恒温、恒湿的环境
发布时间：2021-01-20 点击次数：72
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中国人都有收藏酒的习惯，在古代，一般殷实的家庭儿女出生时都会为自己的子女埋上几坛酒，等子女长大中第或婚嫁时拿出来和亲朋好友一起庆祝，故此，便有了状元红，女儿红等藏酒的词汇。那么怎么藏酒呢？藏酒一定要选对品种。中国白酒的香型分为酱香型、浓香型
发布时间：2021-01-20 点击次数：67
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白酒浑浊沉淀的原因较多，主要是随着温度、酒度的变化，溶解物质出现过饱和状态，而出现析出物。形状有针状、片状、粉状、絮状等;颜色有乳白色、灰白色、淡黄色、棕色、蓝黑色、绿色等。有光泽、无光泽等。白酒低度化、在白酒生产过程中，随着低
发布时间：2018-02-02 点击次数：177
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越来越多的人，对白酒不抱有热爱，这和一些社会发展、媒体的不实报道有很大的关系。
对于白酒来说，很多人已经有了根深蒂固的错误观点，认为媒体有着一定的权威。其实这只是搞个兴风作浪的行为艺术罢了。至于广告宣传的那些，
发布时间：2018-01-19 点击次数：238
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调味是对勾兑后的基础酒的一项加工技术。调味效果与基础酒是否合格有密切关系。白酒调味能否合格是需要技巧和知识的。如果使用白酒做基酒来调味呢？
白酒调味的作用可归纳为三种：添加作用、化学反应作用
发布时间：2018-01-03 点击次数：203
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1、固态法白酒
用纯粮食在窖池里发酵，呈固态。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。
粮食还含有脂肪、蛋白以及很多种微量的其他有机成分，它们或被
发布时间：2017-12-06 点击次数：376
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品酒如品茶，只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠。品酒更是一门学问，需观其色嗅其香咂其味每一步丝丝入扣、一气呵成。
现实中，喝白酒的场合大家的情绪往往比较激动，这时，得先平复下自己的情绪，让自己放松下来。不同的人，
发布时间：2017-11-22 点击次数：249
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酱香调味酒是为了根据市场不同消费者的口味需求，在酱香基础酒一定的情况下，特别酿制的一种调节口味的酒类。一般来说，每个酒厂的调味酒制作方法都是最机密的，因为酒的独特口感就是取决于勾调。勾即是原浆勾兑，调就是调味酒调味。一般根据调味
发布时间：2017-11-16 点击次数：719
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白酒大致分为浓香型白酒和酱香型白酒。浓香型白酒以四川泸州地区酿酒生产工艺为代表，酱香型以贵州仁怀地区酿酒生产工艺为代表。从下面几个方面进行区别：
一、酿造工艺浓香是中温大曲、生产周期为40-60天、一斤高粱可以
发布时间：2017-11-01 点击次数：291
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