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泸州白酒文化

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泸州白酒文化

发布日期:2017-09-13 作者: 点击:

莫言写过一部小说《酒国》,书中故事自然纯属虚构。但如果生活中真有一个国家叫酒国的话,全世界可能只有中国才能享此盛名。俄罗斯虽然饮者众多,但只是比例大,绝对数与中国相比,难望其项背,更何况俄罗斯的酒除了伏特加,还有什么可以叫得响的牌子呢?而中国仅是泸州老窖这等在全世界都是名牌的白酒就有近10种。岂止是小巫大巫可比。


中国白酒文化中,酒与风流名士结缘的故事真是浩如烟海。仅是与泸州酒有缘的名士就可以写就一部中国名士风流史。


从汉朝起,泸州和泸州老窖就开始在中国酒文化史上占据了重要的位置。以后的历朝历代,都有文人骚客、风流名士在泸州因畅饮泸州老窖而留下饮者之歌。


司马相如是汉朝名士,更是中国酒文化史上不能不提的重要人物。“文君当垆,相如卖樽”,是文化史上Z早的文人与酒结缘、卖酒为生的故事。司马相如客游临邛时,就因风闻泸州酒的醇香而陶醉,做赋赞曰:“吴天远处兮,乘云飘拂;蜀南有醪兮,香溢四宇;当炉而炖兮,润我肺腑;促我悠思兮,落笔成赋。”(《汉赋、清醪》)。


而宋朝一代大家苏东坡虽只于泸州小住一日,但在他被贬惠州时,却因得饮泸州酒,诗兴大发,留下了著名的《浣溪沙、夜饮》词:佳酿飘香自蜀南,且邀明月醉花间,三杯未尽兴尤酣。夜露清凉搀月去,青山微薄桂枝寒,凝眸迷恋玉壶间。

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韦庄生于五代乱世,对酒自然更是情有独钟,在与友人畅饮泸州酒后留下别具滋味的华章:“泸川杯里春光好,诗书万卷偕春老,清酒一壶提,此时心转迷。黄莺休见妒,枝头喜相扑。一醉卧残阳,弥菱我Z痴。”此诗在微醉之时反复吟诵,直可叫人双眼泪流。

唐朝名气不大的诗人唐庚游历泸州时虽然只留下诗一首,却让泸州人千年相传。“百斤黄鲈脍玉,万户赤酒流霞,余甘渡头客艇,荔枝林下人家。”直至今日,说泸州,必说此诗。


至于其后的黄庭坚、陆放翁、范成大、杨慎、张问陶等煌煌大家都曾在游历泸州时留下了赞美泸州的美丽诗篇。其中,张问陶的“城下人家水上城,酒旗红处一江明,衔杯却爱泸州好,十指寒香给客橙”一诗在泸州更是老幼皆知,逢客必诵。


而近现代名人先著黄炎培、章士钊以及毛主席、周总理、朱德、陈毅、邓小平、胡耀邦等因泸州老窖香飘四海而称赞不已。


泸州老窖因泸州的气候、物资和泸州人的勤劳智慧而成名,而今,泸州人又因泸州老窖而倍感骄傲。


饮者已去,风流永存。再创辉煌,从今而起。

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