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  • [行业新闻] 白酒储存的误区

    误区1:所有的保存方式都不靠谱,只有用蜡封老酒最有用。 正解:蜡封老酒确实可以做到密封密闭,但是如果您收藏老酒以后要用来交易售卖的话,就需要注意了。因为蜡封的老酒往往会破坏封口,尤其是塑料盖、塑料封膜的老酒,更
    发布时间:2019-08-13   点击次数:11

  • [行业新闻] 夏天为什么要喝白酒,怎么喝

    白酒,是中国餐饮文化的代表,是人们饭桌上不可少的佳酿饮品。那么,炎炎夏日到底该怎么喝白酒,还能喝吗?   夏天没有食欲?来点白酒!   我们都有这样的体会,到了
    发布时间:2018-07-27   点击次数:49

  • [行业新闻] 什么是适度饮酒,喝多少算是适度饮酒

    俗话说:小酌怡情,大醉伤身。即使是号称有养身功效的红葡萄酒,也有15%的乙醇在毒害着你的神经。如果希望将饮酒保持在健康的水平下,适量饮酒是关键。   中国营养
    发布时间:2018-07-24   点击次数:60

  • [行业新闻] 白酒收藏及储存小知识

    白酒收藏不象收藏葡萄酒一样,要斜着放,是为了让橡木塞能与酒接触,时间长了可增加酒的香气;不斜着放,橡木塞就收缩干瘪,容易跑酒走气。白酒收藏能放在地窖里当然好,那也要防止酒标、酒盖等的损坏,现在白酒收藏也成为人们的一种投资。泸州原酒厂家告诉你
    发布时间:2018-07-10   点击次数:98

  • [行业新闻] 泸州酒厂教你白酒尝评知识

    1、泸州白酒尝评的方法⑴尝评的方法根据尝评的目的、提高酒样的数量、尝评员人数的多少,可采取明评和暗评的评酒方法。①明评又分为明酒明评和暗酒明评。明酒明评是公开酒名,尝评员之间明评明议,最后统一意见,打出并写出评语。暗明评是不公开酒名,酒样由
    发布时间:2018-05-18   点击次数:75

  • [行业新闻] 泸州白酒长期保存的方法

    泸州白酒长期保存的方法?白酒保存有什么办法?是不是放在阴凉、通风的地方就可以了。接下来小编就为为大家简单的介绍一下白酒长期保存方法,希望对喜爱收藏白酒的小伙伴们有帮助: 纯正的中国白酒采取传统工艺,选用纯粮酿造
    发布时间:2018-04-03   点击次数:101

  • [技术知识] 白酒浑浊有什么解决措施

    白酒浑浊沉淀的原因较多,主要是随着温度、酒度的变化,溶解物质出现过饱和状态,而出现析出物。形状有针状、片状、粉状、絮状等;颜色有乳白色、灰白色、淡黄色、棕色、蓝黑色、绿色等。有光泽、无光泽等。白酒低度化、在白酒生产过程中,随着低
    发布时间:2018-02-02   点击次数:94

  • [技术知识] 白酒如何调味

    调味是对勾兑后的基础酒的一项加工技术。调味效果与基础酒是否合格有密切关系。白酒调味能否合格是需要技巧和知识的。如果使用白酒做基酒来调味呢? 白酒调味的作用可归纳为三种:添加作用、化学反应作用
    发布时间:2018-01-03   点击次数:77

  • [技术知识] 中国白酒按国家标准分为哪几类?

    1、固态法白酒 用纯粮食在窖池里发酵,呈固态。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉,微生物(酒曲)把淀粉转化为糖,把糖转化为酒精。 粮食还含有脂肪、蛋白以及很多种微量的其他有机成分,它们或被
    发布时间:2017-12-06   点击次数:146

  • [技术知识] 品鉴白酒的的步骤有哪些?

    品酒如品茶,只怀风月,不识经道,就如耕牛饮渠。品酒更是一门学问,需观其色嗅其香咂其味每一步丝丝入扣、一气呵成。 现实中,喝白酒的场合大家的情绪往往比较激动,这时,得先平复下自己的情绪,让自己放松下来。不同的人,
    发布时间:2017-11-22   点击次数:93

  • [技术知识] 酱香调味酒的制作方法

    酱香调味酒是为了根据市场不同消费者的口味需求,在酱香基础酒一定的情况下,特别酿制的一种调节口味的酒类。一般来说,每个酒厂的调味酒制作方法都是最机密的,因为酒的独特口感就是取决于勾调。勾即是原浆勾兑,调就是调味酒调味。一般根据调味
    发布时间:2017-11-16   点击次数:321

  • [技术知识] 酱香白酒和浓香型白酒的区别

    白酒大致分为浓香型白酒和酱香型白酒。浓香型白酒以四川泸州地区酿酒生产工艺为代表,酱香型以贵州仁怀地区酿酒生产工艺为代表。从下面几个方面进行区别: 一、酿造工艺浓香是中温大曲、生产周期为40-60天、一斤高粱可以
    发布时间:2017-11-01   点击次数:115

  • [行业新闻] 高端定制酒与贴牌酒有什么区别?

    随着人们生活水平的提高,越来越多的人们喜欢DIY私人定制,而其中定制酒是其中竞争比较激烈的定制产品之一。在人们由温饱逐渐转向享受的阶段,定制酒市场迎来了一个高潮,不仅仅是一些品牌能力较弱的小企业、新品牌在做,就连一向高高在上的一线名酒企业们
    发布时间:2017-10-23   点击次数:137

  • [行业新闻] 哪些原酒适合长期储存,多少度的原酒值得储存

    我们知道,很多可以食用的东西,放的时间久了,就会变质,就再无法食用。但对于酒较例外,一些酒存放的时间越久越好喝。很多人感觉所有酒都可以长时间存放,放的时间越久越香,其实这样理解是错误的。什么酒适合长期储存?而储存酒的度数50到68度之间为最
    发布时间:2017-10-16   点击次数:150

  • [行业新闻] 喝白酒时,这几点是你须知道的

    在当今社会中,人们的应酬、喜庆节日都离不开酒,酒成为人们日常生活中的必不可少的一部分。特别是白酒,对于爱喝酒的朋友来说,是餐餐不离口,而不怎么喜欢喝酒的人,比如智诚和酒行的一小伙伴,虽不怎么喜欢喝酒,但也会因其能够增强人体防御功能和调节、滋
    发布时间:2017-10-13   点击次数:59

  • [行业新闻] 你知道各种酒龄是怎么算的吗?

    我们在选购酒时,经常看到酒架上摆着不同酒龄的酒,那么各种酒龄是怎么算的呢?酒龄,简单地说是指酒的贮存期。酒龄的计算方法不一,不仅不同国家的酒龄计算方法不尽相同,且不同的酒亦有不同的酒龄计算方法。例如白兰地、威士忌和朗姆酒等酒度较高的酒,若将
    发布时间:2017-09-26   点击次数:36

  • [行业新闻] 酱香型白酒对身体的好处

    酱香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用,对身体伤害最小的白酒。 第一、酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂,至少要经
    发布时间:2017-09-20   点击次数:66

  • [行业新闻] 中国白酒香型

    目前,白酒的香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。(1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”)前四种香型比较成熟,趋于标准化和定型化。除前四种香型外,还有不少具有自己特点的好酒,其香气,口味、工艺不仅不同
    发布时间:2017-09-20   点击次数:96

  • [技术知识] 泸州白酒文化

    莫言写过一部小说《酒国》,书中故事自然纯属虚构。但如果生活中真有一个国家叫酒国的话,全世界可能只有中国才能享此盛名。俄罗斯虽然饮者众多,但只是比例大,绝对数与中国相比,难望其项背,更何况俄罗斯的酒除了伏特加,还有什么可以叫得响的牌子呢?而中
    发布时间:2017-09-13   点击次数:36

  • [行业新闻] 酱香型白酒的知识点

    在世界白酒的产业格局中,中国的白酒占有重要的地位。在中国的白酒产业群中,酱香型白酒其香型、名声和价值居首要地位。要想了解中国的白酒,就要了解酱香型白酒。然而,因为酱香型白酒的宣传推广普及不够,广大消费者对酱香型白酒还有很少,要想做一个精明的
    发布时间:2017-07-25   点击次数:53

  • [行业新闻] 白酒的正确“打开”方法

    白酒是中国养生文化的精髓之一。别看白酒品相淳朴,容器简单,喝白酒可是很有讲究的哦。什么时候喝和该怎么喝都关乎饮用者的健康。NO.1酒到菜未上?Hold住先出去聚会,很多时候酒上了菜还没到,你是否不管三七二十一,先空腹喝一杯再说?那你就要注意
    发布时间:2017-07-25   点击次数:76

  • [行业新闻] 白酒生产用曲有哪几类? 它们的特点又是什么?

    白酒生产所用曲包括大曲、小曲、麸曲和液体曲。1.大曲大曲是白酒生产的传统用曲,既是糖化剂,又是发酵剂,也是多种微生物的混合酶制剂。大曲白酒具有传统的曲香味,不同的制曲工艺,在一定程度上影响大曲酒的质量和风格,多数名白酒,地方名酒,都是大曲酒
    发布时间:2017-07-25   点击次数:65

  • [行业新闻] 常喝白酒有哪些好处?

    适量饮酒的好处:1、增强心脏功能:除了先天因素之外,人到了一定的年纪,身体首先出现状况的心脏。所以,定期去医院进行身体检查是非常有必要的。如果爱好喝酒的人群,千万不要大量的饮用酒,可适当的喝酒,因为它可增强心脏功能,使心脏慢而有力。2、增强
    发布时间:2017-07-25   点击次数:43

  • [行业新闻] 中国白酒的香型及典型代表

    中国白酒的香型及典型代表按香型分类,白酒又可分出十余种,包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、药香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。1、浓香型这是白酒市场上占比最多的一种香型。这种香型的白酒,以酒香浓郁、绵柔甘
    发布时间:2017-07-25   点击次数:54

  • [技术知识] 适量喝白酒的好处!get

    医学上已经证明,适量饮用白酒可以对人体产生真正的健康功效,比如降低胆固醇,预防疾病,激发灵感等。如果你是一名达到法定喝酒年龄的成年人,那你应该最能体会到适量饮酒的神奇效果。促进新陈代谢白酒对于含有较多的酒精成分,且热量较高,因而能够促进人体
    发布时间:2017-07-24   点击次数:16

  • [技术知识] 10个鉴定白酒品质的小方法!

    中国白酒品种众多,且市场鱼龙混杂,不少假酒掺和其中,如果要在名类繁多的白酒中挑出质量上佳的酒出来,需要积累一些小知识才行。观好酒倒入酒杯后,酒色清澈透明;轻微晃动,酒液流动的速度,相对于水的速度更慢。这是因为白酒中富含多种微量元素,这些微量
    发布时间:2017-07-24   点击次数:35

  • [技术知识] 白酒保存注意方法

    白酒本身承载着文化、技术与包装等多种元素,并且具有长期储存、不易变质的特性,这使得许多爱酒人士喜欢定制白酒,我们没喝完的白酒,也会保存下来,留着下一次亲朋相聚时举杯畅饮。我们发现,有的白酒保存多年之后那是历久弥香,而有的白酒却是寡淡无味,如
    发布时间:2017-07-24   点击次数:19

  • [技术知识] 白酒的饮用知识,都学起来!

    人们总是觉得,白酒的饮法气贯山河。不像葡萄酒一样有太多的繁文缛节,啤酒一样一气呵成,说的也好像有那么一点道理。但其实不然,在这个讲究礼仪,讲究素养,讲究养生的社会里,白酒越来越成为人们的首选之酒,尤其是那些酒饕们,越来越成为引领白酒酒世界潮
    发布时间:2017-07-24   点击次数:21

  • [公司新闻] 白酒的酒龄是怎么算的?

    我们在选购白酒时,经常看到酒架上摆着3年、5年、10年的不同酒龄的白酒,那么白酒的酒龄是怎么算的呢?过去的白酒一般只将在酒坛中的存储时间计算为酒龄。储存时间越长,酒龄也就越长,自然白酒的香味、品质也就更好。酒龄,简单地说是指酒的贮存期。酒龄
    发布时间:2017-07-25   点击次数:42

  • [公司新闻] 白酒的营养价值

    从古至今大家都以为白酒是酒精和水勾兑的,其实不然,白酒里面的成分不仅仅是酒精和水,还有更多的营养元素成分在里面:啤酒被人们赞誉为“液体面包”,黄酒、葡萄酒被赞誉为“液体蛋糕”,而白酒似乎还没有被拿来比喻成别的看起来很有营养的食品,一般的消费
    发布时间:2017-07-24   点击次数:89

  • [公司新闻] 浓香型白酒放个20年还会有浓香吗?

    浓香型的白酒以浓香甘爽为特点,以高粱为主的多种杂粮为原料,在陈年老窖或者人工培养的老窖里发酵,通过发酵产生乙酸乙酯,由于这种成分含香量较高,而且香气突出,因此称为浓香型白酒。浓香型白酒以"无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾
    发布时间:2017-07-24   点击次数:189

  • [行业新闻] 正宗酱香型白酒的酿酒工艺

    正宗酱酒不仅对酿酒环境高度依赖,对酿酒的原料要求也高。正宗酱酒一般曲和高粱的比例为50%:50%,酱酒的曲用量是中国白酒中比较大的。同时,酱酒出酒率低,正宗酱酒的出酒率一般不超过20%,俗话说,5斤粮食1斤酒,也是中国白酒中出酒率低的。
    发布时间:2017-07-24   点击次数:98

  • [行业新闻] 喝白酒相当于服57种中药!

    酒乃世间五谷杂粮之精华,也是中华饮食场上之催化。对酒当歌,人生乐呵。说到喝酒,高富帅的美男们,肯定有不少妹子以这样“拉拢”你们吧:白酒对身体不好,还是喝红酒吧?不信?瞧瞧微生物发酵领域最牛叉的江南大学的研究新发现吧!白酒保健功能大于葡萄酒,
    发布时间:2017-07-24   点击次数:88

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